In questa puntata gli speaker sono un ragazzo e una ragazza di Radio Revolution, la radio degli studenti dell’università di Parma.
I due ragazzi iniziano dicendoci che passeremo una giornata al mercato cittadino di Parma, per conoscere la strategia “Farm to Fork”. Nel Maggio 2021, nell’ambito della PAC e della “Farm to Fork”, è stato approvato il primo insetto vendibile dagli agricoltori: la larva gialla della farina.
Il primo ospite è Francesco, un agricoltore che porta avanti il suo banco di frutta e verdura dal 1997.
La seconda ospite è Tiziana Sarti, un’apicoltrice che sottolinea l’importanza della stagionalità.
La terza ospite è Giulia, una studentessa universitaria che aiuta suo padre agricoltore con il banco sul mercato.
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